Το Πάσχα στη Δεσφίνα Φωκίδας, όπως και σε όλη τη Ρούμελη, είναι μια ξεχωριστή εμπειρία που συνδυάζει βαθιά πίστη, γνήσιο ελληνικό γλέντι και πλούσια παράδοση. Στο χωριό μας, το Πάσχα δεν είναι απλώς μια θρησκευτική γιορτή, είναι η ευκαιρία να ξαναβρεθούν οι δικοί μας άνθρωποι, να γεμίσει το χωριό φωνές, μουσικές και μυρωδιές.Το γλέντι γενικά δεν αργεί να ξεκινήσει: μουσικές, χοροί, ποτήρια που τσουγκρίζουν, κουλούρες, τσουρέκια και αυγά βαμμένα κόκκινα γεμίζουν τα τραπέζια. Οι ξενιτεμένοι επιστρέφουν για λίγες μέρες, οι γειτονιές ζωντανεύουν και το χωριό μοιάζει να γυρνάει πίσω στον χρόνο, τότε που όλα γίνονταν πιο απλά, αλλά με περισσότερη καρδιά. Στη Δεσφίνα, το Πάσχα δεν είναι μόνο το αποκορύφωμα της θρησκευτικής κατάνυξης με την Ανάσταση και το Άγιο Φως, αλλά και η ευκαιρία να τιμήσουμε τις ρίζες μας, να ξανασμίξουμε με φίλους και συγγενείς, και να θυμηθούμε τι θα πει «παρέα». Είναι μια γιορτή που δεν την ξεχνάς εύκολα — κι αυτός είναι ο λόγος που κάθε χρόνο όλοι ανυπομονούμε να έρθει.
Από τα παλιά χρόνια, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα είναι το ψήσιμο του αρνιού στους παραδοσιακούς λάκκους, όπου κάθε γειτονιά του χωριού είχε το δικό της λάκκο με αρνιά. Σε κάθε γειτονιά, οι ντόπιοι στήνουν μεγάλες παρέες, ανάβουν φωτιές, στήνουν τις σούβλες και ετοιμάζουν τα αρνιά όλα μαζί. Δεν μιλάμε για ένα αρνί μόνο — μιλάμε για πολλές σούβλες στη σειρά, όπου μικροί και μεγάλοι συμμετέχουν στο γύρισμα, στο ψήσιμο και, φυσικά, στο τσιμπολόγημα πριν καλά-καλά κατέβει το κρέας από τη φωτιά. Τα παλιά τα χρόνια στο χωριό μας όπου ο κόσμος ήταν πάνω από το διπλάσιο σε πληθυσμό, οι σούβλες ήταν κυρίως ξύλινες χοντρές ενώ το αρνί δεν γυρνούσε με μοτέρ «μόνο του» αλλά οι άντρες κυρίως γυρνούσαν χειροκίνητα επί 3-4 ώρες περίπου τα αρνιά για να ψηθούν.
Ας κάνουμε λοιπόν μια αναδρομή στο παρελθόν και να δούμε φωτογραφικό υλικό από διάφορους Δεσφινιώτικους λάκκους πριν από 50 – 60 και χρόνια!
